mako
לא תירס ותפוחים – קנאביס
מהפכת הקנאביס הרפואי כבר כבשה חלקים רבים בעולם וגם בישראל החקלאים מזהים את הפוטנציאל בגידול הצמח. כעת בקיבוצים וביישובים בצפון הארץ מתכוונים להחליף את התירס, הענבים והתפוחים – בפרח הירוק. צפו לקריאת הכתבה
השקעות וטכנולוגיה
cnbc.com
השלב הבא בפיתוח מזון מתורבת: ג’לטין המגודל במעבדה
חברת Geltor מקליפורניה פיתחה תחליף נטול בעלי חיים לחלבון קולגן, המשמש לייצור ג’לטין ונמצא בכמה מוצרי מזון, מוצרי טיפוח ואף במיתרים של כלי נגינה. תחליף הקולגן מיוצר במעבדה בתהליך התססה, בדומה לייצור בירה, והתוצר הסופי יכול להיות נוזלי או אבקתי. בשלב זה החברה מתמקדת בייצור קולגן עבור מוצרי קוסמטיקה וטיפוח אישי, אבל בעתיד היא מתכננת […]
foodtechconnect.com
תקנות לסימון מזון מהונדס גנטי ועוד חדשות פודטק
מחלקת החקלאות בארצות הברית פרסמה תקנות לסימון מוצרי מזון מהונדסים גנטית (GMO). התוויות עוזרות בהסדרה של שיווק מזון, אבל אינן מתייחסות לבטיחות מזון או להגבלת הטכנולוגיה. זרוע ההשקעות של קוקה קולה השקיעה 15 מיליון דולר ביצרנית המשקאות החדשניים Iris Nova, הבעלים של מותג המשקאות Dirty Lemon. Hippeas, יצרנית חטיפים מגרגירי חומוס אורגניים וידידותיים לסובלים מאלרגיות […]
foodtechconnect.com
Beyond Meat הגישה בקשה להנפקה ועוד חדשות פודטק
יצרנית הבשר המתורבת Beyond Meat הגישה בקשה להנפקה ראשונה לציבור בארצות הברית בהצעה ראשונית בסדר גודל של 100 מיליון דולר. במקביל, מנהל המזון והתרופות האמריקאי ומחלקת החקלאות של ארצות הברית פרסמו את מדיניותם בנוגע לפיתוח בשר מתורבת, המבוסס על תאים מחיות משק ומדגים. זאת ועוד, תאגיד המזון קראפט רכש את Primal Kitchen, המתמחה בייצור מזון […]
מה קורה כשסטארט-אפים חדשניים בתחום הפודטק פוגשים תאגידי מזון
שיתוף פעולה בין תאגידי מזון גדולים ובין סטארט-אפים חדשניים הוא פורה ומעשיר לשני הצדדים. כזה היה המפגש בין ג’ויס צ’ו, יועצת ארגונית צעירה מניו ג’רסי, העובדת על פיתוח ממתק דמוי נוגאט המבוסס על מתכון משפחתי, וחברת המזון Land O’Lakes שאירחה אותה במשך חודשיים בחממת סטארט-אפים שבניהולה. בעשור האחרון הוקמו יותר מ-75 חממות ותוכניות האצה בתעשיית […]
biotech.technion.ac.il
הטכניון זכה במקום הראשון בתחרות פיתוח מוצרי מזון ממיקרו-אצות
צוות סטודנטים מהפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בטכניון זכה במקום הראשון בתחרות לפיתוח מוצרי מזון ממיקרו-אצות. צוות הטכניון זכה בזכות פיתוח של פלאפל מועשר באצת ספירולינה עם תוספת של טחינה עם אסטקסנתין. במקום השני זכתה קבוצה מהוכנהיים, גרמניה, על פיתוח של מוצר מזון טבעוני המבוסס על עדשים ומועשר בספירולינה, ובמקום השלישי קבוצה מהלסינקי, פינלנד, שפיתחה קינוח […]
agfundernews.com/
גיוס הכספים הגדול ביותר לחברת פודטק אמריקאית
חברת Zymergen גייסה 400 מיליון דולר ורשמה שיא על סבב הגיוס הגדול ביותר לסטראט-אפ אמריקאי בתחום הטכנולוגיה למזון ולחקלאות. החברה מתמחה בהנדסת מיקרואורגניזם למספר מטרות, בהן חלופה טבעית וידידותית לסביבה למוצרי נפט בתעשיית החקלאות כגון חומרי הדברה ודשנים כימיים, וכן כתחליף לחומרי שימור וטעם בתעשיית המזון, ואף באריזת המזון. קראו עוד: https://agfundernews.com/breaking-zymergen-raises-400m-series-c-in-largest-ever-upstream-agrifood-tech-deal-in-us.html