חברת הפודטק מאשדוד Aleph Farms הצליחה לפתח את הסטייק המתורבת הראשון בעולם. הסטייק יוצר במעבדה מתאי בקר, בתהליך שאינו כולל שחיטה או פגיעה בבעל החיים, והתוצאה דומה בטעם, במראה ובמרקם לבשר בקר. החברה השתמשה בשילוב של שש טכנולוגיות שונות כדי להוזיל את עלויות הייצור של הבשר. המוצר אומנם לא יהיה זמין לצרכנים בשנתיים הקרובות, אבל בטווח הארוך מדובר במהפכה שגם תמנע סבל מבעלי חיים וגם תפחית את ההוצאות הכרוכות בגידול מסחרי של בקר.

 

 

למידע נוסף הקליקו כאן: https://www.jpost.com/Israel-News/Israeli-food-tech-start-up-produces-worlds-first-cell-grown-steak-574260